Receta sencilla y rápida de hacer con frutas "Dulce de flan casero con uvas pasas"

Si  los comensales son seis ú ocho personas necesitaremos:

10 Huevos enteros. (Hay quien pone 6 yemas y tres huevos enteros de los grandes, así cuaja en menos tiempo).

1 Bolsa de uvas pasas sin semillas.

2 Tazas de azúcar.

2 Cucharadas de Vainilla.

2 Cucharadas de azúcar para hacer el caramelo.

1 Litro de leche entera ó semidesnatada (y la prefiero semidesnatada aunque cueste más que cuaje).

Se ponen en un bol los huevos y el azúcar y se baten muy bien, se añade la vainilla, las uvas pasas y el litro de leche removiendo todo hasta mezclar. En un cazo ponemos a calentar las cucharadas de azúcar con un poquito de jugo de limón ó sólas para hacer un poco de caramelo, lo vertimos todo tanto el caramelo como la mezcla del bol en el molde ó flanera y esta sobre una bandeja con agua para hacerlo al baño maría, Si lo introducimos en el horno este debemos precalentarlo a 200ºC  durante unos 10 minutos y luego bajamos a 180ºC durante una hora, pero siempre estaremos pendientes y pinchando  la mezcla  para ver si esta hace el cuaje del huevo con la leche. 

Receta sencilla y rápida de hacer con frutas "Dulce de Melocotón"

1 Bote de Melocotón.

1 Sobre de flan de huevo ó flan casero.

1 Litro de Leche (Si utilizamos el sobre de flan).

1 Sobre de caramelo liquido (suele llevar el paquete de flan).

Preparación: Ponemos el litro de leche a calentar en un cazo y vertimos el sobre de flan se remueve hasta que la leche comienza a hervir, mientras preparamos el molde con el caramelo y con los trocitos de melocotón ó el triturado de melocotón y vertimos en este el flan del cazo y dejamos que cuaje en el molde. Para que no quede muy aguado el flan ponemos a secar los cortes de melocotón sobre un paño de papel de cocina ó escurrimos el líquido si lo hemos triturado. Una vez enfriado a temperatura ambiente lo introducimos en el frigorifico durante una hora y listo para tomar.

Receta sencilla y rápida de hacer con frutas "Dulce de Piña"

1 Bote de piña al natural (también puede ser el de piña en almibar, para mi gusto que no salga tan dulzón).

1 Sobre de flan de huevo (Cualquier marca de flan ó hacemos el flan casero nosotros).

1 Litro de leche (con el sobre de flan le ponemos leche entera, si el flan es casero ponemos semidesnatada).

1 Sobre de caramelo liquido (suele llevar el paquete de flan, pero si es casero lo hacemos con azúcar tostada ó compramos una botella).

Preparación: Se pone a calentar el litro de leche en un cazo ó cazuela, vertimos el sobre del flan removiendo sin parar hasta que la leche rompa a hervir, y  en el molde ponemos al fondo el caramelo líquido  mientras troceamos la piña ó la trituramos, si la trituramos el liquido de la piña lo escurrimos, si troceamos la piña la dejamos sobre un paño de papel de cocina para que este la reseque, cuando tengamos la mezcla de leche en su punto vertimos al molde con la piña y dejamos que cuaje, primero a temperatura ambiente hasta que se enfríe y luego en el frigorífico, podemos dejar unas rodajas para adornar la superficie del flan con piña.

Receta sencilla y rápida de hacer con Chocolate "Bizcocho de Yogur y Chocolate"

3 Huevos.
1 Yogur (natural ó azucarado) Utilizamos el envase para tomar las medidas.
1 Envase del yogur lleno de aceite de girasol.
2 Envases del yogur llenos de azúcar.
3 Envases del yogur llenos de harína de repostería.
1 Sobre de levadura de repostería.
Un poco de ralladura de limón y canela en polvo (esto es opcional).
3/4 de una tableta de chocolate ( si no nos gusta el chocolate lo dejamos con raspadura de limón y canela).

Preparación: primero mezclamos los huevos con el azúcar y batimos, vertimos el envase de aceite, luego añadimos a la harina la levadura antes de agregarla y removemos hasta conseguir una masa sin grumos de harina, fundimos el chocolate al baño maría ó en el microondas y le ponemos en la masa que removemos hasta que tome toda la masa el color del chocolate, pasamos la masa a un molde forrado con papel de horno ó fuente de cristal para hornos y este se cocerá en  aproximadamente unos 20 minutos si lo ponemos a horno fuerte de unos 200ºC, a los quince minutos pinchamos con un palillo ó cuchillo para ver si la masa está lista, si salen limpios está cocida y si quedan resto lo dejamos unos minutos más, si no queremos pasarnos y estar más seguros de que no se nos quema le damos más tiempo aproximadamente 45 minutos, pero bajamos el horno a 180ºC.

Receta sencilla y rápida de hacer con pasas de uva "Bizcocho de pasas"

1 Huevo entero.
1Vaso de Leche  de 0´25cc (utilizo la semidesnatada ó desnatada, cuando a la receta se le añade aceite).
1 Vaso de Aceite de 0´25cc de Oliva Extra virgen (la medida del vaso tiene que ser la misma).
1 Vaso de Azúcar de 0´25cc.
1 Bolsa de pasas de uva sin semillas.
1 Sobre de levadura de repostería (cualquier marca).
1/2 Kg de Harina de repostería (normalmente no consumo el medio kilo entero depende del tamaño del vaso que he utilizado para tomar la medida de la leche y del aceite, pero estará por dos vasos de harina de 0´25cc).
Opcional a gusto de quién lo hace para restar el gusto del huevo se puede utilizar un poco de
Raspadura de limón, canela  en polvo (Hay quien pone un poco de agua de Azahar) ó
Rasparuda de naranja, Vainilla en polvo (Hay quién hace un poco de agua de almibar con un trozo de corteza de limón ó naranja y un trozo de canela en rama con una cuchara de azúcar).
En un bol se bate el huevo junto con el vaso de aceite y de azúcar, luego le añado la leche continuando con la harina y el sobre de levadura espolvoreados al mismo tiempo, se remueve hasta quedar una masa homogenea sin grumos, para restar el gusto del huevo podemos poner ralladura de limón y canela ó vainilla al gusto y añadimos las pasas uvas, pasamos esta masa a una bandeja de horno (yo suelo utilizar las de cristal rectangulares) y en unos 45 minutos a 180º estará listo para sacar, siempre lo pincho con un cuchillo para ver si aún tiene la masa tierna, si sale limpio este está en su punto (si precalentamos el horno unos 5 minutos antes al máximo, tardará menos en cocer aproximadamente 30 ó 35 minutos, pero recordar que tenemos que bajar el horno en cuanto entre el recipiente con la masa a 180ºC).